經歷了幾個月的COVID-19社交隔離，大家的褲腰是不是都變緊了？大魚大肉、麵食糕點，以及從早到晚吃不停的零食——疫情期間成天宅在家，選擇正確明智的飲食方式著實不易。
然而，高熱量、營養價值低的舒適食品雖然能讓人開心一時，長期下來，卻對身體無甚好處。要增強免疫力、抵禦病毒和疾病的侵襲，健康飲食是極為關鍵的一環。以下，我們就提供了幾則綠色飲食小貼士和外賣選擇，讓你不管是外出還是在家，都能吃得美味又健康。
綠色飲食
植物性飲食好處多多，最近幾年更是風靡全球。實驗證明，長期食用植物類的食品可以有效降低血壓、增進體能，並幫助預防各類疾病。既然現在手頭多出了一些空閒時間，為什麽不好好利用這個機會，改善自己的飲食習慣呢？無需強迫自己一夜之間成為綠色飲食達人——試一試半素食，或者每周一日全植物飲食，都是不錯的起點。你的身體和生態環境一定會感謝你的！
心系社區
綠色飲食通常離不開有機環保、公平貿易和本地出產的農產品，這也意味著在吃得健康的同時，你花的每一分錢都能直接為本地農戶、商鋪和餐廳帶來收益。這不僅能促進整個社區的成長，更能幫助他們在疫情期間度過難關。
看看你最鐘意的餐廳目前是否提供外賣餐點或預包裝套餐；時不時點上一份，輕輕鬆鬆就能在家吃上主廚級的美食。喜歡親自下廚？不妨留意社交媒體上的美食帖和健康食譜，尋找靈感。如果你對素食、植物性飲食或本地健康食品有興趣，以下三家餐廳絕對值得一試：
Kind Kitchen
Kind Kitchen坐落於綠色食品雜貨店Green Common內，是一間能讓愛肉人士也為之瘋狂的素食餐廳——聽上去是不是非常自相矛盾？餐廳由全球“綠色星期一”運動（倡導大家每星期一選擇吃素）的領軍人物David Yeung創立，提供許多以植物製成的“素肉”菜肴，其美味程度讓人簡直不敢相信裡面沒有任何動物製品。招牌菜餚包括純素食製作的熱狗、漢堡包、“雞”肉絲、炒飯和最近十分熱門的素食餐肉（用於炒蛋三文治和湯麵裡）。放開食囉！
中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號鋪，+852 2110 0055。info@greencommon.com，每日11.30am-9:30pm營業，facebook.com/KindKitchenbyGreenCommon
MANA!
極具環保意識、主打植物性飲食的MANA!以“慢食快餐”為理念，能在較短的時間內為你烹製出營養豐富、味道鮮美的餐點及輕食。點一份新鮮製作的卷薄餅，選擇自己喜愛的餡料（鷹嘴豆泥、沙拉、烤蔬菜和哈羅米芝士是我們的最愛），最後鋪上一層香辣的中東zaatar醬——健康、果腹又好味！再配上一杯鮮榨果汁，更能全面補充維生素，保證你一整天精力十足，難怪經常能在這裡見到剛剛上完瑜伽課的健身達人們。餐廳在中環蘇豪區和灣仔星街都設有分店。
提供外賣遞送或自取服務。MANA! 星街，灣仔皇後大道東8-10 號，+852 5501 7591；MANA! 蘇豪區，中環士丹頓街8號，+852 5501 7583，hello@mana.hk，每日10am-9pm營業，mana.hk
樹屋
樹屋以簡約現代的手法，演繹出外觀、口感均屬一流的植物性菜餚。入店後，先在觸摸屏上點餐，稍等片刻之後，就能享用各類純素美食。從漢堡和羅漢齋飯，到自家酸麵包製成的卷餅，再到冷榨果汁和番薯條等美味小食，應有盡有。最後，再來一份生素食甜點（榛子巧克力蛋糕是這裡的招牌），既滿足了嘴癮又無罪惡感，太完美啦。
提供外賣遞送或自取服務。中環砵甸乍街45號The Steps · H Code地下1號鋪，+ 852 3791 2277, hello@treehouse.eco，每日10.30am-9.30pm營業，order.treehouse.eco
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圖片提供：MANA!
