Đại dịch đã tạo cơ hội để nhiều người trở thành đầu bếp tại gia tài ba (và cũng có thêm những tín đồ của đồ ăn giao tới nhà). Nếu bạn chưa là một trong số đó, đừng lo, vẫn có những lựa chọn dành cho bạn. Các lớp học nấu ăn trực tiếp và trực tuyến mà bạn có thể đăng ký cùng vô số gợi ý về những khu chợ với các sản phẩm tươi ngon sau đây sẽ giúp việc nấu nướng trở thành một niềm vui.
Thành phố Hồ Chí Minh
Saigon Cooking Class
Các đầu bếp của nhà hàng Hoa Túc xinh xắn chính là người trực tiếp giảng dạy tại Lớp học Saigon Cooking Class. Khóa học sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ăn truyền thống của Việt Nam như chả giò, bánh xèo, hay gỏi gà bắp chuối. Ngoài ra, bạn có thể chọn các khóa học về ẩm thực Thái Lan, Ý và Pháp cũng như các chuyến tham quan thực tế tới chợ để mua đồ ăn.
https://saigoncookingclass.com
Chợ Bến Thành
Nằm trong một tòa nhà lịch sử rộng lớn, Chợ Bến Thành là một trong những điểm thu hút khách du lịch hàng đầu của Thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài các món đồ trang sức và lưu niệm, đây còn là nơi bạn có thể tìm mua tất cả các nguyên liệu cần thiết cho một bữa tiệc ẩm thực Việt. Nơi đây cũng cung cấp trái cây tươi nguyên, rau và hải sản cùng với gia vị, các loại hạt, trái cây sấy khô và những thứ thậm chí bạn chưa từng thấy trước đây.
https://www.ben-thanh-market.com
Hồng Kông
Trung tâm dạy nấu ăn Towngas
Công ty cung cấp khí đốt chính ở Hồng Kông cũng là nơi tổ chức các lớp học nấu ăn phổ biến nhất trong thành phố, với các buổi học dành cho trẻ em, phụ huynh, người giúp việc gia đình và nội trợ. Thậm chí họ còn có bằng tốt nghiệp Disciples Escoffier dành cho người mới bắt đầu. Các khóa học rất đa dạng, từ kỹ thuật nấu ăn Trung Quốc và quốc tế đến cách làm bánh ngọt và món tráng miệng. Nếu không muốn đăng ký, vẫn có hàng trăm công thức nấu ăn miễn phí sẵn sàng cho bạn khám phá.
Chợ Cửu Long Thành
Các đầu bếp biết rằng nơi tốt nhất để tìm những nguyên liệu tươi ngon nhất với giá cả phải chăng nhất là tại các khu chợ ẩm thực nổi tiếng của Hồng Kông. Một trong những nơi đáng ghé thăm nhất ngay cả khi bạn không có nhu cầu mua sắm nguyên liệu là Chợ Cửu Long Thành. Đây là nơi bày bán hải sản tươi sống, thịt heo hảo hạng và vô vàn trái cây và rau xanh từ khắp châu Á, cùng với thiên đường ẩm thực Thái Lan tại nơi đây.
https://www.fehd.gov.hk/english/map/market/market_pt.html?mapID=656&type=market
Singapore
Lớp nấu ăn truyền thống của Food Playground
Người nội trợ thường được xem là những người hùng thầm lặng phía sau mỗi bữa ăn bổ dưỡng của gia đình. Tại Food Playground, một doanh nghiệp xã hội hoạt động trong một cửa hàng mang tính di sản ở Chinatown, họ chính là những người đứng lớp. Ở đây thường xuyên tổ chức các lớp học tương tác trực tiếp, nơi bạn được tìm hiểu về di sản ẩm thực đa văn hóa của đất nước từ các các bà, các mẹ thông qua chế biến các món ăn Trung Quốc, Mã Lai, Ấn Độ và Peranakan. Food Playground cũng luôn có các lớp học trực tuyến và hoạt động gắn kết rất vui vẻ.
Chợ Tekka
Chợ Tekka nhộn nhịp, đầy màu sắc tượng trưng cho sự kết hợp đa văn hóa vô cùng hấp dẫn của đất nước Singapore. Nằm trong khu Tiểu Ấn, chợ ẩm thực lớn nhất của thành phố phục vụ nhu cầu của các nhóm dân tộc và tôn giáo chính của đất nước, nơi có những người bán thịt kiểu halal, những người buôn bán gia vị Ấn Độ và người bán cá Phúc Kiến. Đừng bỏ lỡ món roti prata mịn và cơm biryani thơm ngon khi tới đây nhé!
665 Buffalo Rd, Singapore 210665
